Hidangan Laut Menyambut Tahun Naga
Penulis : Stevani Elisabeth
JAKARTA -"kba.GALAKnews"
Naga merupakan representasi dari kebijakan dan kekuatan. Beberapa paranormal memprediksikan tahun ini lebih baik dari tahun sebelumnya. Beberapa hotel seperti Mandarin Oriental dan Gran Mahakam juga tidak mau ketinggalan.
Para juru masak di kedua hotel berbintang di Jakarta ini telah menyiapkan menu-menu istimewa menyambut tahun Naga Air ini. Rata-rata menu yang disajikan berupa hidangan laut (sea food) dan dim sum.
Dalam menyambut tahun Naga Air ini, Restoran China Xin Hwa yang ada di Hotel Mandarin Oriental menghadirkan sembilan hidangan set menu menggiurkan, yang disiapkan khusus oleh Chinese Head Chef Chan Yiu So, dan koleganya, Dim Sum Chef Wong Phak Khay.
Pelanggan dapat memilih dua set menu berbeda dengan cita rasa yang sama lezatnya, yaitu menu Great Prosperity dan Rich Fortune.
Kedua menu tersebut akan menyajikan Yee Shang, atau yang dikenal dengan “Adukan Kemakmuran”. Yee Shang merupakan campuran ikan mentah dengan irisan sayuran, dan dilengkapi dengan berbagai jenis saus dan bumbu.
Ketika semua bahan tersebut diaduk bersama, maka akan melambangkan kekayaan, kemakmuran, dan kekuatan. Yee Shang kerap dihadirkan saat Imlek, karena konon makanan ini merupakan makanan dewa. Setiap tahap penyajiannya pun memiliki mantra.
Menu khas China ini terdiri atas wortel, lobak, daun jeruk, ubur-ubur, daging labu, jahe, daging mentimun, pepaya, mentimun dengan warna yang berbeda, pepaya dengan warna berbeda, kulit jeruk, jeruk bali, lada, dan kayu manis.
Sebagai pelengkap, biasanya ditambahkan ikan salmon, lobster, atau abalone, di samping pula jeruk, kerupuk pangsit, kacang tanah tumbuk, wijen, minyak bawang, dan saus plum. Sebagai pelengkap pengalaman bersantap Anda, Xin Hwa akan membagikan angpao dan kue ketan sebagai “hadiah” tambahan.
Mandarin Oriental menyambut tahun Naga Air dengan penawaran menarik, mulai dari hidangan perayaan Imlek spektakuler hingga paket menginap untuk seluruh keluarga dan kerabat. Perayaan Imlek semakin meriah dengan adanya pertunjukan tarian tradisional Lion dan barongsai pada malam sebelum Imlek dan pada hari Imlek.
Tarian tersebut merupakan gabungan antara kesenian bela diri, musik, dan sejarah Cina. Mereka akan menyambut para pengunjung mulai dari lobi kemudian menjalar masuk ke restoran untuk menghibur pengunjung yang sedang bersantap.
Menu Istimewa
Sementara itu Hotel Gran Mahakam juga tidak mau ketinggalan dalam menyajikan menu-menu istimewa di Imlek nanti. Para pengunjung akan disambut dengan hidangan pembuka yang hangat berupa Hisit Super with Sea Cucumber Soup dan Sup Jamur Angsio. Aneka menu hidangan laut seperti Sauted Lobster dan Baby Octopus juga siap memanjakan lidah.
Selain itu ada pula aneka mi dengan dua pilihan, yakni sea food dan daging, serta aneka steak. Tidak ketinggalan sajian dim sum yang diolah dengan campuran daging ayam. Aneka menu ini memperkaya wisata kuliner Anda menyambut tahun Naga Air.//sumber.sinar harapan.//kba,ajiinews//galaknews//majalah galang//morassdi//
Tidak ada komentar:
Posting Komentar